CITYWALK アーカイブ - 【公式】HOTEL NUPKA ホテルヌプカ北海道・帯広ーとかちの大自然と街を旅するふたつのホテル

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- The Story of Tabi Beer ② --------------------

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The Story of Tabi Beer ②
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【ビールマイスター本庄啓介さんが合流 !】

アメリカ・オレゴン州ポートランドの街で刺激を受け、
旧「ホテルみのや」の建物をフルリノベーションする
「HOTEL NUPKA」プロジェクトが
2014年3月から始まりました。

ちょうどその頃、ポートランドのクラフトビールを
主テーマとしたトークイベントが東京で開催。

ゲストスピーカーに「アウグスビール」の
ビールマイスター本庄啓介さんが登壇すると聞き、
柏尾はそのイベントに参加することにしました。

「アウグスビール」は早くから
東京でクラフトビール作りを始めていた
ビールメーカー。

以前からアウグスビールのすっきりした味の
ピルスナーのファンだった柏尾は、
醸造責任者の本庄さんの話を聞けることを楽しみに
イベント会場へ。

本庄さんのお話は、
前職のキリンビールでのビール造りの経験、
ドイツでの暮らし、
アウグスビールでの新しいビール造りから、
日本の酒税体型の問題点まで幅広く、
かつ知的好奇心を掻き立てるものでした。

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〈次回へつづく〉

#ヌプカオリジナルクラフトビールができるまで

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〈前回からのつづき〉 The Story of Tabi B

〈前回からのつづき〉
The Story of Tabi Beer ①
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【ホテルオリジナルのビールを作る】

「全米で一番住みたい都市」といわれる
アメリカのポートランドは、
60万人の人口に約60のクラフトビール醸造所がある
クラフトビールの街としても知られます。

多くの醸造所には併設のバーがあり、
スタッフとバーのゲストはカウンター越しに
そこで造られたビールの話をして時間を過ごす、
そんなクラフトビール文化が根付いていました。

ホテル業界に革命的な新しいスタイルを提示した
「Ace Hotel Portland」は、
旅人や地元の人たちが集まり、
その場所を起点として、ホテルの周囲に
最高に美味しく楽しい街を作り出していました。

帯広の中心市街地に、
訪れたくなるホテルと街なみを創り出してみたい。
はじまりは心の中に浮かんだ未来の街の風景でした。

そこから「旅のはじまりのビール」の誕生に繋がる
私たちの旅がはじまりました。

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【12月5日(日)カヌレ焼きます！】
※お取り置きにて予定数終了致しました、ありがとうございます※
おまたせ致しました！
大人気のヌプカヌレ！

今回が年内最後の販売となります。
2021年のご愛顧誠にありがとうございました！
今週日曜日に限定60個販売します。
（プレーンのみ）
いつもは40個ですが、今回は60個ご用意しますので皆さまぜひぜひたくさんお買い上げくださいね。

焼き上がり時間は13時前後を予定していますが
多少前後するかと思いますので
焼き上がりましたら、Instagram・Facebookにて
お知らせします。

取り置き、ご予約もお受けしますので
お問い合わせくださいね＾＾
HOTEL NUPKA 0155-20-2600
または、InstagramのDMでもご予約承っております。

そして、お買い上げいただいたお客様へ
カヌレの感想をお聞かせください＾＾

#ヌプカヌレ

をつけて投稿していただくと私たちも見れます。
カヌレを製造しているスタッフも喜びますので
ぜひ！皆さまの感想をお待ちしています！

《CAFE＆BAR》

OPEN Mon-San. 7:00～23:00

▶BREAKFAST 7:00～9:30
▶LUNCH 11:30～14:00
▶DINNER 17:00～23:00
（Food last order 22:00/Drink last order 22:30）

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- The Story of Tabi Beer ① --------------------

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The Story of Tabi Beer ①
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【ホテルオリジナルのビールを作る】

壮大な日高山脈の麓に広がる十勝平野は、
自然、天候、食、文化に恵まれた土地。

その玄関口、帯広の“まちなか”に
2016年3月HOTEL NUPKA（ホテルヌプカ）が開業。

「旅のはじまりのビール」は
HOTEL NUPKAのオリジナルビールとして
新しいホテルと一緒に「誕生」しました。

ホテルオリジナルのビール作り、
その構想はホテルヌプカの創業者の1人である
柏尾哲哉（帯広市出身）が
2012年11月に初めてアメリカ・オレゴン州
ポートランドの街を訪れたときに遡ります。

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〈次回につづく〉

#ヌプカオリジナルビールができるまで

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- 11月上旬に早々に完売となった前回

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11月上旬に早々に完売となった
前回醸造分の「旅のはじまりのビール」

お待たせしました！
次回醸造所出荷は12月3日から始まります。

ビールを片手に楽しい年末を過ごしていただきたく、
ホテルヌプカのオリジナルクラフトビール
「旅のはじまりのビール」の誕生ストーリーを
改めてご紹介します。

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【PAPER SKY最新号が届きました！】

今回は宮沢賢治が故郷・岩手を舞台に創り上げた夢の国
イートハーブへの旅。
(イートハーブとは宮沢賢治による造語です)

写真家砺波周平さんとイラストレーター塩川いづみさんが
「賢治が見た空想の世界」を表現するところからはじまり、
巻頭特集では、塩川さんとミュージシャンの
小島ケイタニーラブさんが
岩手へ旅に出た様子が綴られています。

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真の哲学者で、天才で、ヒップスターの賢治を
従来のイメージからアップデートしたい。
そして、自然に経緯を払い、
宇宙に存在する全ての生きものが
平等で平和に生きる世界を描いた、
賢治の壮大なビジョンを共有したい。

(PAPER SKY編集長ルーカスB.B.さんの文章より一部抜粋)
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また「賢治的」スピリットを現代に継ぐ
岩手の6人の男たち。として、彼らが紡ぐ、
ユニークな暮らしと仕事の話が語られています。

DJとボルダリングの意外な共通項
盛岡の住民に潤いをもたらす場
ファッション業界から、山奥での林業へ
雲の上のふたりと対話を続ける毎日
ただひたすら、釣りを楽しむために
自分の手は、土のことを知っているのか

タイトルを聞いただけでも
気になりませんか？

宮沢賢治の故郷・岩手にて
どのような物語が創り上げられてきたのか
ぜひ誌面を読んでみてくださいね。

こちらはヌプカでも販売しております。

フロントスタッフへお声がけください。

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