CAFE& CRAFT BEER NUPKA

ホテルヌプカの1Fにあるのは地元の人も集まる「CAFE & BAR NUPKA」。
十勝食材のローカルフードとヌプカオリジナルの「旅のはじまりのビール」がオススメです。

OPEN Mon – Sun. 7:00 – 23:00
(Food / 22:00 Last order, Drink / 22:30 Last order)
BREAKFAST / 7:00 – 9:30 (Last order)
LUNCH / 11:30 – 14:00 (Last order)
CAFE& CRAFT BEER NUPKA

CAFE & BAR

BREAKFAST

  • クロックムッシュセット
    ¥1,100

    ヌプカのオープン時からある人気メニュー。十勝産小麦を使ったパンに、とろりと溶け出すチーズと旨味がぎゅっとつまったローストポークをはさみました。スパイス以外は全て十勝産で作られた一品です。

    パンはどちらかお選びいただけます。
    ・自家製酵母のハード系パン「十勝」/風土火水
    ・モチモチ感が特徴のソフト系パン「オドゥブレ十勝」/満寿屋

  • 卵かけご飯セット
    ¥1,100

    朝は和食派の方には、くさなぎ農園の新鮮な平飼有精卵を味わえる「卵かけご飯」がおすすめです。季節の焼き魚や煮物などのおかず数種を添えたプレートとお味噌汁がセットになっています。

  • トーストセット
    ¥1,100

    十勝産小麦100%を使用した満寿屋の食パンをトーストしました。バターとジャム、くさなぎ農園の平飼有精卵のゆで卵とサラダが付いたモーニングセットです。

  • ライトセット
    ¥700

    満寿屋のトーストとくさなぎ農園の平飼有精卵のゆで卵に、ドリンクが1杯付いたシンプルなモーニングセットです。

    ドリンクはドリップコーヒー、オレンジジュース、牛乳の中からお選びください。

  • 朝食Hanare
    ¥1,100

    十勝の厳選された野菜を中心に、乳製品、お肉などバランスを考えた身体に優しい朝食をご用意いたしました。満寿屋のトーストと温かいスープ、十勝産のヨーグルトと一緒にお部屋へお届けします。

    スープはセルフサービスで、ヌプカハナレ各フロアの共用部分にご用意いたします。パンは共用部分にあるオーブンレンジでカリッと焼いて、ぜひ熱々をお召し上がりください。

LUNCH

  • 十勝産牛のボロネーゼ
    ¥1,250

    十勝産の牛肉と野菜を長時間煮込み、牛肉の旨味を引き出しました。麺は十勝の超強力粉「ゆめちから」を使用、モチモチの食感をご堪能ください。仕上げにパルメザンチーズとアクセントに黒胡椒をかけています。

  • タイカレー ¥1,250
    十勝産牛すじ肉のスパイシーカレー ¥1,350
    十勝の豚ひき肉と色んな豆のカレー ¥980

    カレー好きのシェフが気まぐれで色々なカレーを作っています。こだわりは、当店オリジナルの「旅のはじまりのビール」で肉を柔らかく煮込むこと。もちろん、スパイスも挽いてオリジナルで調合しています。

  • エビと十勝マッシュのドリア
    ¥1,080

    帯広と言えば「ばんえい競馬」。“小麦わら”を使ったばん馬の敷きわらで育ったマッシュルーム「十勝マッシュ」と、十勝の牛乳で作ったホワイトソースに、チーズをたっぷりかけてオーブンでこんがり焼きました。

  • 本日のキッシュ
    ¥800

    十勝産9割&国産1割の飼料を食べ、平飼いで元気に育ったくさなぎ農園の鶏の有精卵で作るキッシュです。旬の野菜やベーコンなどを入れ、卵の旨味を生かしました。

CAFE&SWEETS

  • ベークドチーズケーキ
    ¥420

    お酒にも合うように甘さを控えた、レモンが爽やかに香るチーズケーキです。こっくりとなめらかなクリームチーズと、敷き詰められたビスケットのサクサク食感がやみつきになる一品。コーヒーとの相性も抜群です。

  • カヌレ
    ¥210

    華やかな甘さの中にバニラとラム酒が上品に香るカヌレは、ころんとした可愛らしいフォルムと艶のあるシックな色合いで、お土産としても人気です。外側のカリリとした歯ごたえと、中のもっちりとした食感をお楽しみください。

  • フォンダンショコラ
    ¥550

    良質なカカオたっぷりのスペイン産チョコレートで作った、濃厚なフォンダンショコラ。温めてからお出しするので、溶け出したチョコと濃厚な香りを味わえます。チョコレート好きな方におすすめのスイーツです。

  • ヌ・プリン
    ¥350

    くさなぎ農園の平飼有精卵、足寄町のありがとう牧場の放牧牛乳と北海道産のてんさい糖を使っています。苦味を抑えたキャラメルソースと、十勝の生産者がとことんこだわった食材を小さな瓶にぎゅっと詰め込みました。

DINNER

  • NUPKA餃子(鶏/豚)
    ¥550

    十勝産豚肉と野菜をたっぷり使いごま油でカリっと焼き上げた定番の豚餃子と、鶏もも肉・十勝マッシュ・十勝産チーズによる絶妙なハーモニーが人気のオリジナル鶏餃子は、ビールにもワインにもぴったりです。豚は自家製ラー油、鶏はジェノベーゼソースでどうぞ。

  • 源ファームソーセージの盛り合わせ
    ¥1,300

    「ケンボロー・ホエー豚」の塩漬けに添加物を加えず桜チップで燻煙したソーセージは歯ごたえもよく、ジューシーで優しい味わいです。

  • 十勝チーズ盛り合わせ
    ¥1,900

    新得町共働学舎、更別チーズ工房、新得町広内エゾリスの谷チーズ社、足寄町しあわせチーズ工房。十勝が誇るチーズを少しずつ食べ比べできる贅沢なひと皿です。

  • 鶏ハムのサラダ仕立て
    ¥750

    中札内産の鶏むね肉を、チーズ作りの工程で出る“ホエイ液”に1日漬け込み、柔らかくしてから蒸しています。鶏と牛が奏でるしっとりと柔らかな口あたりです。

  • 砂肝のコンフィ
    ¥750

    十勝産鶏の砂肝を丸1日スパイスに漬け込み、低温で4時間煮込みました。驚くほど柔らかくなった砂肝をご堪能ください。

  • アンチョビのポテトサラダ
    ¥600

    幕別町は折笠農園のじゃがいも「さやあかね」を使用しています。無肥料・無農薬で作られ、熟成することでさらに甘さが極限まで引き出されたじゃがいもに、自家製のマヨネーズを和えました。

  • 十勝野菜のピクルス
    ¥600

    十勝産のオーガニック野菜を中心に旬の味をお届けいたします。中でもおすすめなのは、スーパーフードとしても世界的に注目されている、食物繊維“イヌリン”が主成分の“菊芋”です。

  • レバーペーストと風土火水の柚パン
    ¥750

    中札内産若鶏の新鮮なレバーをスチームし、旨味を閉じ込めました。十勝産小麦100%で作られたハードパンに塗ってお召し上がりください。

  • ふたば農園の人参のラペ
    ¥600

    芽室町で、無農薬・無化学肥料で野菜本来の育つ力を最大限に活かした野菜作りに取り組んでいる自然菜園ふたばの人参を使用しています。人参の濃い香りも魅力です。

TAKE OUT

  • ドリップコーヒー
    ¥510

    しっかりとした苦味の「MOMOブレンド」、柔らかな口当たりの「NUPKAブレンド」、酸味とコクのバランスが良い「HIDEブレンド」、そして「カフェインレス」の4種類よりお選びください。一杯ずつ丁寧にハンドドリップしています。

  • 自家製ジンジャーエール ¥620
    ジンジャーミルク ホット/アイス 各¥620

    数種類のスパイスと生姜をじっくり煮込んだヌプカオリジナルのジンジャーシロップを使用。スパイスと生姜の刺激と優しい甘みをお楽しみください。

  • トマトジュース by 池田町横山農場
    ¥510

    帯広の隣、池田町の横山農場で獲れたミニトマトをジュースにしました。超濃厚なのでよく混ぜながらゆっくりお楽しみください。

CRAFT BEER

NUPKA’S BEER

  • 旅のはじまりのビール
    ¥820

    ホテル&カフェヌプカを訪れるゲストのために作られた「旅のはじまりのビール」。クラフトビールとしては珍しく、ひとつの畑で収穫された北海道産大麦麦芽を100%用いた「シングルオリジン」のピルスナーです。フードアクションニッポンアワード2016を受賞。

  • 旅のはじまりのビール
    ¥820

    ホテル&カフェヌプカを訪れるゲストのために作られた「旅のはじまりのビール」。クラフトビールとしては珍しく、ひとつの畑で収穫された北海道産大麦麦芽を100%用いた「シングルオリジン」のピルスナーです。フードアクションニッポンアワード2016を受賞。

GUEST BEER

  • Beer Flight 4種飲み比べセット
    ¥1,740

    カフェ&バー ヌプカでは、帯広ビールなど十勝を含め全国各地のクラフトビールを最大12タップでお飲みいただけるのも魅力のひとつ。
    「ちょっとずつ色々なビールを飲んでみたい」方には「Beer Flight 4種飲み比べセット」がおすすめ。通常の半分程度の量で、お好きなビール4種をお選びいただけます。

    帯広ビール、サンクトガーレン、ノースアイランド ビール、ベアードビール、ニセコビール、宮崎ひでじビール、y.market、京都醸造所、ホップコタン、nomcraft etc

  • Beer Flight 4種飲み比べセット
    ¥1,740

    カフェ&バー ヌプカでは、帯広ビールなど十勝を含め全国各地のクラフトビールを最大12タップでお飲みいただけるのも魅力のひとつ。
    「ちょっとずつ色々なビールを飲んでみたい」方には「Beer Flight 4種飲み比べセット」がおすすめ。通常の半分程度の量で、お好きなビール4種をお選びいただけます。

    帯広ビール、サンクトガーレン、ノースアイランド ビール、ベアードビール、ニセコビール、宮崎ひでじビール、y.market、京都醸造所、ホップコタン、nomcraft etc

GOODS SOUVENIR

  • 旅のはじまりのビール(330ml)¥510
    オリジナルミニグラス ¥720

    『クラフトビールを片手に、これからはじまる旅の話をしよう。』
    十勝産大麦麦芽100%で作られたヌプカオリジナルの「旅のはじまりのビール」。クラフトビールとしては珍しく、ひとつの畑で収穫された大麦麦芽を用いた「シングルオリジン」のピルスナー。大麦の甘味とアロマホップの風味の絶妙なバランスで一口飲めば違いが分かります。

    ・専用ギフトボックス 2本用 ¥110 / 6本用 ¥230
    ・ミニグラス(215ml)は二人で瓶ビールを分け合えるジャストサイズとなっております。

  • サーモボトル
    4,400円

    ヌプカオリジナルロゴ入り。イタリアの24 BOTTLESというデザインチームのTHERMOシリーズです。
    18/8ステンレススチールの2重構造で耐熱、耐冷性に優れており、BPAフリーで安全性にも配慮されています。
    冷たい飲み物なら24時間、温かい飲み物なら約12時間そのまま効果を持続します。