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Today's NUPKA Hotel Nupka official blog

ヌプカ特製餃子:試作品作りも佳境へ!

ヌプカ特製餃子:試作品作りも佳境へ!の記事画像
10月1日から新メニューで登場するヌプカ特製餃子。デビューを間近に控え、所村義博シェフの試作品作りも佳境に入りました。 鍵となる餃子皮は、十勝芽室町の畑で「yes!clean」農法により作られた道産小麦「きたほなみ」を使 […] READ MORE

ポートランドのクラフトビール文化|The Story of Tabi Beer ①

ポートランドのクラフトビール文化|The Story of Tabi Beer ①の記事画像
十勝大麦100%麦芽でできたHOTEL NUPKAオリジナルクラフトビール「旅のはじまりのビール」。旅のはじまりのビール至った誕生秘話のご紹介です!----------------------------「全米で一番住み […] READ MORE

餃子&クラフトビールの最強マリアージュ!

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十勝の秋も徐々に深まり、食べ物の美味しい季節です!先日行われたプチパーティーのために、NUPKAの所村義博シェフがメニューにない「ヌプカ特製餃子」を、特別に作ってくれました。十勝産の合挽き(豚7牛3の割合)、野菜もすべて […] READ MORE

地元から地元の情報を 【ソーゴー印刷】鎌田さん

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朝晩の空気が、すっかり夏から秋へと変わってきました。 十勝といえば、食の秋!ですが ときには読書の秋もいかがでしょうか。   今回は、読書の秋にまつわり 十勝民に愛される生活情報誌「月刊しゅん」や、 北国の暮らしや人、モ […] READ MORE
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